メロンの常識について語る
流れる季節の真ん中でふと食べたくなるときもあるだろう、せわしくすぎる日々の中に豊かさを演出してくれる嗜好品、それがメロンだ。 同じくウリ科の果菜として並び称されるスイカはどのスイカでもスイカ味だが、メロンは品種ごとに全く異なる。 そこに俺は夢を描く。 普通、日本の人々がメロンとして思い浮かべるのはア…
レジェンド・オブ・クサイチゴ
クサイチゴ、それは森の赤い妖精。 昔々、神様が宇宙を作り その中に様々な星と最後に地球を作った そして地球にいくつかの島を作り、そこに自分を模した人形を設置して完成としようと考えた。 だが、不注意で人形を落としてしまい あわてて息を吹きかけてホコリを落とした。 神様はあわてていたのでその息が強すぎて…
トウガラシとパプリカのハイブリッド”プリリータ”
トウガラシは交雑しやすい。 そんなおとぎ話を聞いたことがある人もいるだろう。 トウガラシと交雑したピーマンは辛くなる、そんな迷信も広く布教されている。 ピーマンはそもそもカプサイシンを作る能力が欠如しているため、トウガラシが授粉しても辛味成分が作れない。 辛味が出たのであれば親世代ですでにトウガラシ…
メロンの交配、品種改良のこれまで
メロンというと高級果物のイメージがある。中にはバカ高いと思っている人もいるだろう。 ただ、それだけ手間がかかっている。 でもそれで良いのだろうか？ 庭でハツカダイコンを作るが如くチョチョイと作れる作物になってはいけないだろうか？ そう思ってメロンの改良をはじめた。 メロンの栽培にはいくつか壁がある。…
ラズベリーの交配、品種改良のこれまで
ラズベリーとは何か まずそこから話す必要がある。 ラズベリーとはキイチゴのうち、花托から果実が奇麗にもげるものをいい、果実と花托が一体化したものはブラックベリーということになっている。 ただ、最近ウルトララズベリーという名前で販売されているラズベリーとは香りと味が異なるキイチゴが存在する。 ブラック…
イチゴの交配、品種改良のこれまで
日本には沢山のイチゴがある。 とちおとめ、あまおう、さがほのか、紅ほっぺ 最近では群馬県が赤実の古都華、桃色の淡雪、白実のパールホワイトをセットにして販売していたりする。 ただ、君たちはこれらのイチゴはどんな味がすると思う？ そう、イチゴの味にイチゴの香りがするのだ。 そもそもイチゴとは何か？栽培イ…
トマトの交配、品種改良のこれまで
ある日オレは面白いトマトを見つけたんだ、それが湘南ポモロン。 当時新しかった生食調理兼用品種だ、オレはそれをさっそく注文した。 が、届かない 届かない届かない 届かない届かない届かない届かない 問い合わせた所、色づいたら発送しますと返信がきた。 マジふざけんな。 先に連絡しろ。 ただオレは待った、慈…